こんにちは♡
看護師ねふなです
復職に向けて
知識整理です
栄養管理
脂質・コレステロール
についてお伝えします
脂質・コレステロール
ネフローゼ症候群の影響で血中の総コレステロール、中性脂肪が上昇し
ロスバスタチン内服中
病状が落ち着き内服の効果もでてきて
値は徐々に下がってきます
脂質の特徴や摂取に
ついてもまとめてみました
1.脂質
脂質
炭水化物やタンパク質とともにエネルギー源として働く栄養素
1g約9kcalのエネルギーを算出
※炭水化物やタンパク質は1gにつき約4kcalのエネルギー算出
脂質は効率の良いエネルギー源
体内では水分の次に多く含まれる
役割
体内でエネルギー源として使われる
ホルモンや細胞膜の構成成分となる
脂溶性ビタミンの吸収を補助する
皮下脂肪として蓄えられて体を急激な温度差から守り体温を保持する
内臓を保護をする
種類
単純脂質(中性脂肪など)
複合脂質
(リン脂質・リポたんぱく質など)
誘導脂質
(コレステロール・脂肪酸・ステロイドなど)
2.コレステロール
コレステロール
副腎皮質ホルモンをはじめとしたホルモンや細胞膜を作る働き
7～8割は体内で糖や脂肪から合成され
2～3割は体外から取り入れられる
悪玉コレステロール(LDLコレステロール)
役割
肝臓で作られたコレステロールを各組織へ運ぶ
※増えすぎたLDLコレステロールは血管壁に溜まって脳や心臓に悪影響を与える
正常範囲
140mg/dl未満
善玉コレステロール(HDLコレステロール)
役割
細胞内や動脈内に溜まっている不要なコレステロールを取り込んで肝臓に戻す働き
正常範囲
40mg/dl以上
※LDLコレステロールとHDLコレステロールは良いバランスを保ち
血液中のコレステロールが増えすぎないよう調整する
3.脂肪酸
脂肪酸
脂質の主要な構成要素のひとつ
ほかの物質と結合して脂質を作る
飽和脂肪酸
常温では固体
乳製品・肉などの動物性脂肪やココナッツオイルなどに多く含まれる脂肪酸
エネルギー源になりやすい半面一般的に過剰摂取しやすく
悪玉であるLDLコレステロールを上昇させて健康リスクを高める
不飽和脂肪酸
常温では液体
一価不飽和脂肪酸
n-9系脂肪酸
オレイン酸など動物性脂肪やオリーブ油植物油に多く含まれる
食べ物から摂取するほか体内で合成することもできる
多価不飽和脂肪酸
n-3系脂肪酸
α-リノレン酸・DHA
(ドコサヘキサエン酸)
IPA(イコサペンタエン酸)
n-6系脂肪酸
リノール酸・アラキドン酸
γ-リノレン酸など
※α-リノレン酸・リノール酸アラキドン酸
体内で合成できないか、合成できても必要量を満たせない
食物から摂取する必要がある必須脂肪酸
4.摂取不足と過剰摂取
摂取不足
ホルモンバランスが乱れる
エネルギー不足
体力低下
皮膚炎
脳出血の可能性
過剰摂取
エネルギー過剰による肥満
動脈硬化
脂質異常症
糖尿病
冠動脈疾患のリスク
大腸がん・乳がん
前立腺がん
5.脂質摂取量
脂質摂取量
※食事摂取基準(厚生労働省)
脂肪エネルギー比率の目標量
総摂取エネルギーに占める脂質からの
摂取エネルギーの割合
20％以上30％未満(年齢問わず男女)
飽和脂肪酸の摂取目標量
7％相当以下(18歳以上の男女)
※必要なエネルギー量は性別・年齢・身体活動量によって異なる
栄養成分・一日のエネルギー必要量の算出方法についてはこちら
脂質摂取目標量例
30～49歳女性デスクワーク中心の活動量
一日の必要エネルギー量：2050kcal
25％：512.5kcal
脂質は1g=9kcalのため
512.5kcal÷9kcal＝56.9g
脂質の摂取目標量
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前回記事はこちら
復職に向けて
知識整理をしました
今回は栄養管理
脂質コレステロール
について記載
前回の記事も
ごらんくださいね♡
最後までご覧いただきありがとうございます
看護師ブログ
ねふなHappyワークライフバランスは
現役看護師がネフローゼ症候群発症し
職場復帰を目指して
奮闘する日々を綴っています
入院した経緯や療養生活で感じた不安など実体験を
同じ症状の方や看護や仕事に悩む方の
参考になればと思っています
約10年間異業種で働いた後に
看護師に復帰した経験もあります
看護師以外の方にも仕事や
日常生活をHappyにする情報を
提供できればと思っています
