こんにちは♡
ねふなです
今回は
自宅療養
療養日記⑥
についてを
お伝えします
自宅療養⑥
今回は退院後の生活の中での
家事調理を中心に記載しています
1.食事も変わらず疲れます
自宅療養中の現在も消化器症状が
出現なく、食事摂取ができていることは
とてもうれしいです
プレドニン内服と消化器症状副作用の記事
摂取量も入院時に比べても増えてます。
それでも食後は動悸を感じ休憩
その動悸も食べる量が多いとさらに
ひどくなる気がします
食事の準備もあるので二重負荷になって
いるのではとちょっと心配になります
少しでも調理による負荷と食事摂取の
二重負荷を避けたい
ちょっとした作り置きや冷凍保管を
実施する事を取り入れています
2.お買い物⇒冷凍保管
買い物
負荷なので、頻回にはいけません。
とはいえ大量購入すると大量に
処理しないといけないので
それも負荷になります。
買ってきたものは
①すぐ使う②数日中に使う③それ以降
と考えます
①のすぐ使うのもを準備する時に
②なら使用する形にカットや成形し
ラップし冷蔵庫
③なら使用する形にカットや成形し
ラップし冷凍庫と
シンプルにやっています
そのまま冷蔵、冷凍か一部調理してから冷蔵冷凍か、考えるのも頭の体操
3.簡単冷凍方法①
最近よくやる冷凍保管
ピーマン
1.洗ってヘタと種をとって細切り
2.水気を切って冷凍保管用のビニール袋
に入れて保管
3.炒めたり火を入れ調理をするときは
冷凍のまま
キノコ類
1.石づきをとって使うサイズへ小分け
エリンギ
使用するサイズへカット
エノキ
割いて一回分づつラップｏr
割いて半分の長さにカット
シメジ：割いてばらす
2.冷凍保管用のビニール袋に入れて保管 キノコミックス：色々混ぜる
長芋
1.使用するサイズへカットし
酢水(水1Lに酢大匙2)に10分つける
短冊か輪切りでカットが便利
2.水気を切って、一回分の量でラップし
冷凍へ保管
3.生食ならラップのまま冷蔵庫で解凍
加熱調理の場合は冷凍のままで可
※冷凍だと1カ月保存可能
4.冷凍食材の簡単レシピ
鶏つくね
材料(2人前)
鶏ひき肉150gレンコン100g
〇醤油・酒・みりん各大さじ1/2
◎・片栗粉大さじ1/2 パン粉大さじ2
☆醤油・砂糖・酒各大さじ2 酢大さじ1 片栗粉小さじ1
作り方
1.レンコンは大き目みじん切りにする
〇と☆はそれぞれ混ぜ合わせておく
2.鶏ひき肉とレンコンを混ぜ調味料○を
よく混ぜ合わせる
3.2に◎を全体的にだまにならないように
全体に混ぜ合わせる
4.一口大にまとめる
厚みは薄いほうが冷凍解凍に便利
ひとつづつラップをして冷凍保管
5.使用する時
事前に冷蔵庫で自然解凍
しっかり煮込む場合はそのままでも可
野菜甘酢あん
材料(2人前)
野菜あるもの適量
〇酢・砂糖・醤油・水各大さじ2 片栗粉小さじ1
作り方
1.○は事前に混ぜ合わせておく
2.野菜を炒め火が通ったらメイン
今回は冷凍キノコミックス)
3.甘酢あんをいれ中火でとろみが
でるまで温める
関連記事はこちら
前回の記事はこちら
今回は
自宅療養
療養日記⑥
についてを
お伝えしました
前回の記事も
ごらんくださいね♡
最後までご覧いただき
ありがとうございます
ねふなHappyワークライフ
バランスは現役看護師が
ネフローゼ症候群発症
職場復帰を目指して
奮闘する日々を綴っています
入院した経緯や療養生活で
感じた不安など実体験を
同じ症状の方や看護や
仕事に悩む方の参考に
なればと思っています
約10年間異業種で働いた後
看護師に復帰した経験もあります
看護師以外の方にも仕事や
日常生活をHappyにする
情報を提供できればと思っています
